• Vigtigste
  • >
  • business + økonomi
  • >
  • På trods af vores voksende smag for håndværksbrygger, står mindre ølproducenter over for en stor ulempe

På trods af vores voksende smag for håndværksbrygger, står mindre ølproducenter over for en stor ulempe

Anonim

Australien er oversvømmet med nye uafhængige bryggerier. Håndværkereproducenter er vokset fra mindre end 100 i 2005 til op mod 400 i dag. I gennemsnit åbner et nyt fysisk bryggeri næsten hver uge. Dette er overraskende i betragtning af de betydelige skattemæssige ulemper disse små spillere står overfor på grund af uretfærdige afgifter og rabatter.

Craft bryggerier i Australien kan spores tilbage til 1980'erne. Mens det australske ølmarked konsolideret for at forlade to giganter - CUB og Lion Nathan - kom iværksættere frem til industriens fryns. Disse håndværkere begyndte at genindføre og genskabe ølstile, der ikke længere var på giganternes radarer.

Der var en kort stigning i uafhængige deltagere fra midten af ​​1980'erne, men det styrtede i lyset af den recession, der begyndte på 1990'erne. Båden øl industrien boblede derefter stille i det næste årti eller deromkring, indtil den reelle bølge kom omkring 2004.

Uafhængige producenter mere end fordoblet i antal mellem 2004 (73) og 2009 (158), og derefter igen inden 2015 (358). Produktdiversitet eksploderede også.

Forskellige faktorer fremkalder denne vækst: utilfredshed med industrielle ølers blid, faldende loyalitet over for store mærker (nu udenlandske ejere) og stadig mere eventyrlystne ganer. Andre chauffører omfatter øget tilgængelighed af småskalaudstyr, det fremvoksende fællesskab af uddannede og lidenskabelige bryggerier, og nogle skift i detailforretningernes vilje til at lagre de produkter, som disse bryggerier skabte.

Men en hindring er forblevet for mindre bryggerier - det australske punktafgiftssystem.

Hvordan øl punktafgifter fungerer

Australiens øl punktafgift er artefakt af forskellige ændringer i løbet af de sidste tre årtier. Satserne beregnes som følger:

Australiens punktafgiftsstruktur har nogle usædvanlige træk. For det første beskattes vi øl med en højere sats end de fleste lande (det kan repræsentere så meget som halvdelen af ​​detailprisen), især højere alkohol øl - det vil sige de mere tilbøjelige til at blive brygget af håndværksproducenter.

Punktafgifterne er også afgrænset af emballage størrelse. Standard australske ølkål er 50 liter. Nedre punktafgift opkræves således på udkast til øl fra kegs (dvs.> 48l) mod emballeret produkt.

Baggrunden til hvorfor det virker på denne måde er, at hotelbranchen lobbied ekstremt effektivt til denne prisfordel på baggrund af deres større samfundsmæssige og beskæftigelsesmæssige fordele i forhold til off-licens-detailhandlere. Den meget lavere sats for low-alcohol draft øl afspejler også en "ansvarlig betjening af alkohol" koncession.

Punktafgift betales på tidspunktet for produktionen, snarere end salg. Større bryggerier betaler ugentligt og mindre bryggerier (med en årlig omsætning mindre end 10 millioner dollar) betaler månedligt.

Brewers er berettiget til en rabat på A $ 30.000 årligt på den første A $ 50.000 af punktafgifter de pådrager sig. Denne rabat ville typisk være opbrugt, når salget ramte omkring $ 120.000.

Det betyder, at ølopstart, der stadig bygger deres forretning, er nødt til at styre pengestrømme, kundefordringer og lagerstyring. Disse virksomheder skal afsætte betydelige midler på grund af denne punktafgift, der ellers kunne bruges på afgørende udstyr, måske i en mere effektiv skala.

Imidlertid er emballagestørrelsen sondringen det store klæbemiddel. Dette gør flaske- og dåsevarer samt noget ompakket fra en keg (f.eks. Til en growler - en 1 eller 2 liters flaske) meget dyrere.

Men håndværkere har brug for disse formater til at nå en bred vifte af detailhandlere og kunder, især når de tilbyder mere usædvanlige stilarter. Mere væsentligt er antagelsen fra det australske skattekontor (som administrerer punktafgifter), at udkast til øl kun kommer i 48 + liter kegs, mere og mere anakronistisk.

De fleste håndværksbryggere i andre lande pakker fadøl i mindre kegs, hvor som helst fra 30 til 10 liter. Disse appellerer til mindre steder (caféer og restauranter), der gør produktet langt langsommere, og til barer, der søger at tilbyde et større udvalg af produkter.

Øl forbliver friskere i mindre kegs, og bryggerier kan mere økonomisk tilbyde en bred vifte af produkter. Nøgleindretninger er blevet foretaget i dette størrelsesområde, herunder engangsbrug, ikke-returbare, lettere kegs.

Under den nuværende punktafgiftsordning er der en afskrækkende virkning for australske håndværksbryggere at omfavne denne teknologi. Dette fjerner også betydeligt omfanget af international succes i en stadig mere global niche.

Reform på dagsordenen

Labour MP Anthony Albanese fremsat en privat medlemsregning i det føderale parlament, der kræver en anmeldelse af punktafgifter, da det påvirker små bryggerier. Sammen med emballagemæssig uoverensstemmelse opfordrede han til en forhøjelse af rabatten (vinindustrien svarer til i øjeblikket A $ 500.000). Denne regning ser ud til at have en betydelig overflade gulv støtte.

Med 400 + håndværkere over hele landet, hvoraf 54% er uden for hovedstaderne, er flere og flere vælgerne hjemme for mindst et bryggeri. Dette øger bevidstheden om deres situation blandt politikere.

Mange af disse virksomheder repræsenterer en usædvanlig kilde til lokale job, tiltrækker nye turister og tilbyder spilloversættelser til en række lokale virksomheder, herunder gæstfrihed, landbrug, grafisk design, distribution og engineering.

Canberra kan endelig reducere nogle af forhindrene for små bryggerier med bevægelser for punktafgiftsreform.

Den foreslåede punktafgiftsforanstaltning ville være et lovende første skridt i at udjævne spillereglerne for håndværksproducenterne i forhold til de multinationale virksomheder, der nu ejer Australiens kæmpere (ABInBev og Kirin), og de fremtrædende rivaler forsøger at lave "smarte" mærker som Coca Cola Amatil (joint venture partnere med Cassella Wines i Yenda mærket).

Forrige Artikel «
Næste Artikel